Shaima Faraj Apps

أرحب بكم في اكلات الشام والتي تعد منأشهرالمأكولاتالتي تجذب الكثر إليها . بطرحي هدا نتعرف جميعا عليالاطباق الرئيسيه والمقبلات والمعجنات والحلويات التيينفرد بها الطبخ السوري .. وقبل ان ابداء الماكولات اسمحولي ان اعطيكم نبده عن مطبخ سوريـــا لؤلؤة الشــرق ...كما نعلم جميعا ان الطبخ فن شأنه شأن الفنون الباقيةمن رسم وموسيقى ونحت و زخرفة يرتبط بحضارةالإنسان ارتباطا وثيقا حتى اصبح شكلا من أشكالرقي و رفاهية الشعوب .المأكولات الشعبية السوريةكثيرة ومتعددة أطباق الطعام الشعبية السورية وتتميزببساطة تركيبها وسرعة تحضيرها وسهولة هضمهاوهي غنية بالمواد الغذائية الضرورية لبناء الجسم.وارتبطت معظم اكلات الشام الشعبية بالمحافظاتوالمدن السورية وهذا ما يسهل على السائح معرفةأشهر المأكولات الشعبية عند زيارته لهذه المدن.{{{ مدينة دمشق }}}ارتبط اسم معظم المأكولات باسم المدينةوسميت بأكلات الشام ومنها علىسبيل الذكر لا الحصر{{ الفتات الشامية }}و الفته طعام قوامه الخبز السوري المقطع والمجفف أوالمحمص يسقى بالمرق الناتج عن سلق بعض أنواعاللحوم أو البقول مثل الحمص ... ويضاف اليه السمنالعربي أو زيت الزيتون ويزين بالمكسرات مثل الصنوبروالجوز الشامي والفستق الحلبي ... ومن أسماء هذه الفتاتفتة المكدوس و فتة المقادم ... وفتة بالسمنة العربية وفتةبالزيت.{{ الأوزي}}من الأطباق الشعبية المشهورة ... وتقدم في مناسباتالأفراح و الأتراح تحضر من الرز المضاف إليه لحمالغنم المفروم و البازلاء و المكسرات و يطهى بالسمنالعربي ... ثم يخبز برقائق من العجين على شكل صرةو يزين باللوز أو الفستق الحلبي.{{ لحومات باردة}}و اكلات الشام كثيرة مثلالشاكرية وشيخ المحشي وحراق اصبعه والحبوبوالتبولة والفتوش, وورق العنب بالشرحات ونيفاالرأس و المجدرة والتبولة, والمشمشية واليقطينالمكمور والمحاشي.القطايف الشاميةحلويات تخبز بطريقة شعبية خاصة, وتاخذأشكال دائرية صغيرة, متعددة القياسات تحشىبحشوات مختلفة.العوامة الشاميةطبق حلو مميز, على شكل كرات من عجينةخاصة تقلى بالزيت, وتبرد بقطر السكر.البرازق الشاميةنوع من حلوى البسكويت, مغطى بالسمسم.لكبب الحلبيةو الكبة هي عجينة مصنوعة من البرغل و اللحمالمدقوق تحفر على شكل بيضة فارغة, تحشى بالحمالناعم و المكسرات, تقلى بالزيت,أو تطهى ولهاأنواع متعددة.الكباب الحلبيوهو لحم غنم مطحون, يمد على سيخ خاصيشوى على الفحم, شهي, طيب المذاق, ويحضرمنه أنواع متعددة.وكذلك تشتهر بالحلويات الحلبية و المعروفة عالميابطريقة صنعها الفريدة, و أشكالها المتميزة, وحشواتهاالغنية وطعمها الطيب, و نكهتها الزكيه, فهي مزيج منماء الورد وماء الزهر والمستكة وقطر السكر والسمنالعربي و المكسرات وأنواعها كثيرة مثل:المبرومةوهي عجينة عثملية, محشية بالقستق الحلبيالحب تلف بشكل أسطواني, تخبز بطريقة خاصةترش بقطر السكر, تتميز بتقطيعاتها على شكلمعينات أو أهلة.كرابيج حلبمصنوعة من السميد والطحين والسمنة العربيةمحشية بالجوز, معطرة بماء الورد وماء الزهرمقلية بالزيت ومبردة بقطر السكر.البلوريةوتحضر من العجينة العثملية, وتحشى بالفستقالحلبي المطحون, تخبز وتبرد بالقطر.{{{ مدينة أبي الفداء حماة }}تشتهر محافظة حماة بأكلات الشام شعبيةكثيرة من أشهرهاالباطرجأكلة شعبية معروفة, من نوع المقبلات الدسمةوالفنية تحضر من الباذنجان المشوي و لحمالغنم المفروم والسمنة الحموية والطحينة, ودبسالرمان, ولهذه الأكلة طعم خاص مميز .عش البلبلالذي يقدم بمناسبات الأفراح والأتراح, وهوعبارة عن رغيف صغير من العجين, يغطىبلحم الخروف الحموي ويزين بالصنوبر ويخبز.السلبينطبق من الخضار الموسمية, يشتهر به ريفحماة وهو عكوب مطهي بزيت الزيتون أو مقليبالزيت بعد أن يغطس بمخلوط البيض والدقيق.{{{ مدينة ابن الوليد حمص}}}تشتهر مدينة حمص بأكلات الشام المتميزة من الحلويات مثلالحلاوة الحمصيةوهي نوع من الحلويات يصنع من عجينة الجبنالمحلاة ويحشى بالقشطة البلدية, ويزين بالقستقالحلبي, ويرافقه مخلوط من السكر و السمن العربي.يخنة الفول الأخضر باللحموهو فول أخضر صغير يطبخ مع القشر ويضافاليه لحم الغنم المفروم.{{{ مدينة الرشيد الرقة}}}تشتهر محافظة الرقة بالحبيةوهي أكلة شامية شعبية مشهورة تحضر من اللبنالشنينة والقمح المقشور والمجروش واللحموكذلك من الحلويات المشهورةالمشبكوهو حلويات مصنوعة من السميد و السكر, على شكلعجينة رخوة, تقلى بالزيت من خلال قالب خاص مخرمعلى شكل دائري, تبرد بقطر السكر.كل هذا ستنناوله في أكلات الشام فإنتظروا المزيدI welcome you intheLevant cuisine, which is of the most famous cuisineMOST that attract them. Btrahi Hedda know all theMain dishes and appetizers, pastries and dessertsUnique to the Syrian cooking .. Before the show Let cuisinesI can give you Nbdeh Syria kitchen Pearl of the Orient ...As we all know that the art of cooking, like theremainingArtsSketch, music, sculpture and decorationassociatedcivilizationHuman closely even become a form ofPromoted and well-being of peoples.Syrian People's FoodMany multi-Syrian Popular dishes characterizedSimply installed and the speed of preparation andeasilydigestedIt is rich in essential body-building nutrients.And it linked to most of the popular cuisineShamgovernoratesThe Syrian cities and this makes it easier for touriststoknowPopular months cuisine when visiting these cities.{{{Damascus}}}Most of the food has been associated with the name ofthecityAnd called the delights of the Levant, including theBut not limited to{{}} Crumb ShamAnd a sign-strong Syrian bread and dried food section orRoasted irrigated due to cook up some types of PalmrqMeat or legumes such as chickpeas ... and are addedandmargarineArab or olive oil and garnish with nuts like pineShami, walnuts and pistachios ... and the names ofthesecrumbsAlmkdos gesture and gesture Almkadm ... and the Arab gestureofobesity and gestureWith oil.AUD {{}}Popular dishes from famous ... and progress on occasionsWeddings and Alotrah prepared from rice genitive meatMinced lamb and peas, and nuts and cook gheeArab ... and then baked chips of dough to form a hubAnd decorated with almonds or pistachios.{{A}} Homat coolThe cuisine and many, such as ShamAlhakerih and Sheikh stuffed and burner finger and cerealsAnd tabbouleh and Fattoush, and grape leaves BacharhatandNevaHead and Almagdrh and tabbouleh, and Almhamshah and pumpkinAlmkmor and Mahashi.Alktaev LevantineSweets Bake particularly popular in a way, takeSmall circular forms, multiple measurements StuffDifferent fillings.Blackjack LevantineDish sweet Characteristically, in the form of balls of doughEspecially fried in oil, and cooled sugar diameter.Barasiq LevantineKind of dessert biscuit, covered with sesame.For kebabs AleppoAnd a kippah is a paste made from bulgur and meatCrushed burrow in the form of an empty egg, stuffed BalhmSoft and nuts, fried in oil, or cook and herMultiple types.Kabab HalabiThey crunched the sheep meat, extends a special skewerGrilled on charcoal, scrumptious, good taste, and bringMultiple types of it.As well as famous desserts Aleppo and known worldwideManner of manufacture unique and distinct forms, andHacoadthaRich and good taste, flavor and pure, it is a combination ofRose water and orange blossom water and Arabic gum and Qatarsugarand margarineArab and nuts and many kinds, such as:BrominatedIt Osmlah dough, stuffed Balkstq HalabiLove damage is cylindrical, baked in a special waySprinkle sugar diameter, characterized Ptkotaiatha formLozenges or crescents.Krabij AleppoMade from semolina flour and Arab and obesityStuffed with walnuts, scented with rose water andblossomwaterStir-fried with oil and refrigerated sugar diameter.CrystallineAnd preparing the dough Alosmlah, and stuffed with pistachioHalabi milled, baked and cooled sugar syrup.{{{Dad redemption Hama}}Hama province famous for its popular delights of ShamMany of the most famousAlebatrjEaters popular known, from appetizers fatty typeThe art of preparing eggplant and grilled meatChopped sheep and obesity febrile and tahini, and molassesPomegranate, but this food taste particularly special.Nightingale's NestWhich offers occasions and weddings Alotrah, aA small loaf of dough, coverHamwi with lamb and pine decorated and baked.AlslpinA dish of seasonal vegetables, famous for its countrysideHama, a gundelia stewed or fried in olive oilAfter the oil that immerses Bmakhlut eggs and flour.{{{The city of Homs newborn son}}}Famous city of Homs delights Sham outstanding desserts,suchasSweetness HumusiyyahIt is kind of sweets made from cheese doughSweetened and municipal stuffed with cream, andgarnishBalkstqAl-Halabi, accompanied by a mixture of sugar and margarineArab.Green bean stew with meatIt is a small green beans cooked with chaff and addedHim minced lamb.{{{Rasheed tenderness City}}}Famous Raqqa BalhabayhIt eaters mays popular famous prepared from milkAelchenanh and peeled and crushed wheat and meatAs well as from the famous sweetsClampIt sweets made from semolina and sugar, in the form ofSoft dough, fried in oil through a special perforatedtemplateThe round shape, cooled sugar diameter.All this Stnnolh cuisine in Sham Vantzeroa more